Nettoyage conduit d’extraction

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Conduit d’extraction 

Le système de ventilation doit permettre l’amenée d’air neuf et sur un second réseau aéraulique, l’extraction de l’évacuation de l’air vicié, des buées et des graisses ainsi l’évacuation des fumées en cas d’incendie.

Les graisses issues des vapeurs de cuisson s’étendent au fur et à mesure sur les parois du conduit d’extraction. Ces graisses sont donc combustibles et peuvent provoquer des incendies. Au fil de l’utilisation, votre conduit va s’encrasser et, irrémédiablement, les dépôts de graisse le rendront beaucoup moins performant avec une perte de charge aéraulique (vitesse débit d’extraction). La qualité de l’air ne demeure pas moins une préoccupation dans un environnement public et professionnel.

Voici quelques éléments des conduits d'extraction les plus utilisées, cliquez pour en savoir

Conduits & accessoires circulaire galvanisés

Il est à noter que les conduits y compris les accessoires (gaine, coude 45 voire 90°) font l’objet d’un nettoyage complet du système d’extraction.

nettoyage conduit circulaire – dégraissage du conduit circulaire Cleanventil

Conduits & accessoires rectangulaire galvanisés
Il est à noter que les conduits y compris les accessoires (gaine, coude 45 voire 90°) font l’objet d’un nettoyage complet du système d’extraction.

nettoyage conduit rectangulaire – dégraissage du conduit rectangulaire Cleanventil

Le nettoyage et le dégraissage périodique du réseau d’extraction des cuisines sont une opération indispensable pour le confort des cuisiniers mais aussi pour l’hygiène et la sécurité.

Le nettoyage du conduit d’extraction s’impose à une fréquence régulière notamment en fonction de la configuration de votre cuisine (ouverte ou fermée) et du type de restauration proposé dans votre établissement.

Trappes de visite 

conduit ventilation professionnelle trappe visite

Les trappes de visite que l’on appelle aussi porte de visite sont obligatoires afin de faciliter l’entretien des réseaux de conduits. Recommandation de la norme NF EN 12 097 exigences relatives aux composants destinés à faciliter l’entretien des réseaux de conduit :

les portes de visite doivent être placées au moins tous les 3 m
après chaque changement de direction du flux d’air de plus de 30°
après chaque changement du diamètre du conduit dans le réseau de gaines
avant et après chaque accessoires, clapets, filtres, ventilateurs de gaines conduit

Nous préconisons également au début du conduit vertical de le munir d’un réceptacle de résidus situé au niveau du coude à 90°.

Voici la fiche technique des trappes de visite les plus utilisées, cliquez pour en savoir

trappe de visite galva Cleanventil

Dans tous les cas, ne prenez pas de risques, faites contrôler votre installation !
Notre expertise et notre expérience confirmée nous permettent de vous proposer des solutions adaptées.

Procédure nettoyage du conduit d’extraction 

Pour procéder au dégraissage du conduit, voici les 7 étapes de notre prestation :

Protection de l’environnement à l’aide d’un film polyane
Traitement dégraissage approfondi avec canons à mousse
Nettoyage à haute pression jusqu’à 180 bars (Eau chaud 80°)
Rinçage à basse pression pour faciliter le nettoyage des résidus
Récupération des graisses
Procès-verbal de fin de chantier
Attestation de conformité de nettoyage du système ventilation

dégraissage du conduit de ventilation vertical de la hotte de cuisine

Nous ne cesserons de vous rappeler : Du bon fonctionnement des systèmes de ventilation dépendent la sécurité des personnels, matériels et la continuité de votre activité. Le vieillissement des installations et l’accumulation de poussières ou de buées grasses peuvent diminuer les débits d’extraction, augmenter les consommations énergétiques et accroître les risques d’incendie ou de contaminations bactériennes. Ne prenez pas de risques, faites contrôler régulièrement votre installation.

Matériel utilisé pour nettoyer le conduit par Cleanventil

matériel de nettoyage pour conduit extraction

Les outils nécessaires pour un nettoyage du conduit !

Protection de l’environnement à l’aide d’un film polyane
Produit dégraissant
Compresseur
Canon à mousse
Nettoyeur à haute pression (eau-chaud)
Aspirateur à eau
Chiffons, microfibres, éponges
Spatules, brosses, grattoirs